I vini della cantina Corte Archi - I grandi vini della Valpolicella

Valpolicella Classico DOC

Gli Archi

Zona di produzione
Valpolicella Classica.

Vitigno
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%.

Affinamento
Fermentazione naturale con macerazione, invecchiamento in cisterna d’acciaio per almeno 12 mesi.

Alcool
12,5% vol.

Colore
Rosso rubino brillante.

Bouquet
Ampio e fruttato con note di ciliegia e sentori floreali.

Sapore
Fresco e godibile, con buona sapidità e acidità.

Abbinamento
Perfetto con antipasti, salumi e formaggi.

Scheda tecnica

Valpolicella Superiore DOC

Gli Archi

Zona di produzione
Valpolicella Classica.

Vitigno
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%.

Affinamento
Fermentazione naturale con macerazione, invecchiamento in cisterna d’acciaio per 6 mesi e 6 mesi in botti in rovere.

Alcool
13% vol.

Colore
Rosso rubino intenso.

Bouquet
Intenso e raffinato con note di ciliegia che evolve su spezie e pepe nero.

Sapore
Armonico, elegante e di buona persistenza.

Abbinamento
Primi piatti e secondi di carne, zuppe.

Scheda tecnica

Valpolicella Ripasso DOC

Gli Archi

Zona di produzione
Valpolicella Classica.

Vitigno
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%.

Affinamento
Fermentazione naturale con macerazione. Rifermentazione sulla vinaccia dell’Amarone, invecchiamento in botti di rovere per almeno 18 mesi.

Alcool
14% vol.

Colore
Rosso rubino intenso tendente al granato.

Bouquet
Ampio con note di ciliegia matura, prugna e frutti rossi che evolve in sentori balsamici e speziati.

Sapore
Deciso e bilanciato, di notevole persistenza riconferma le note del bouquet.

Abbinamento
Si accompagna con secondi di carne, brasati e formaggi.

Scheda tecnica

Amarone della Valpolicella DOCG

Gli Archi

Zona di produzione
Valpolicella Classica.

Vitigno
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5%.

Affinamento
Appassimento naturale delle uve. Fermentazione naturale con macerazione, invecchiamento in botti di rovere di Slavonia e Francese per almeno 24 mesi.

Alcool
16% vol.

Colore
Rosso granato.

Bouquet
Profumo elegane e ampio con note di ciliegia matura, prugna e frutti rossi con evoluzione di spezie, cacao, pepe nero e frutta secca.

Sapore
Setoso e avvolgente, di grande persistenza riconferma le note del bouquet presentando nel contempo un finale piacevolmente asciutto.

Abbinamento
Si accompagna con secondi di carne, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

Recioto della Valpolicella DOCG

Gli Archi

Zona di produzione
Valpolicella Classica.

Vitigno
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%.

Affinamento
Appassimento naturale delle uve, fermentazione con macerazione, invecchiamento in cisterne d’acciaio per almeno 18 mesi.

Alcool
13% vol.

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Bouquet
Profumo avvolgente che invade il naso e ricorda la ciliegia, l’amarena e la mandorla.

Sapore
Piacevolmente viscoso con una continua proposta di aromi fruttati bilanciati da una bella freschezza.

Abbinamento
Si accompagna a dolci secchi come paste frolle, dolci a base di frutta secca, oppure in contrasto con formaggi erborinati e mostarde.

Scheda tecnica

Amarone della Valpolicella Classico IS DOCG

Le Selezioni

Zona di produzione
Valpolicella Classica.

Vitigno
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5%.

Affinamento
Appassimento naturale delle uve, fermentazione naturale con macerazione,invecchiamento in botti di rovere di Slavonia e Francese per almeno 40 mesii.

Alcool
16% vol.

Colore
Rosso granato.

Bouquet
Intenso e complesso con note di ciliegia in composta, prugna e fruttti rossi con un finale di spezie,cacao vaniglia, liquirizia e pepe nero.

Sapore
Vellutato e raffinato, incomparabilmente bilanciato chiude con un tannino avvolgente e mai aggressivo.

Abbinamento
Si accompagna con secondi di carne e formaggi stagionati. Perfetto da solo per dopo una cenae.

Scheda tecnica

Oseleta

Le Selezioni

Zona di produzione
Valpolicella Classica.

Vitigno
Oseleta 100%.

Affinamento
Fermentazione naturale con macerazione a temperatura controllata, invecchiamento in botti di rovere per minimo 24 mesi.

Alcool
14% vol.

Colore
Rosso rubino carico con riflessi violacei.

Bouquet
Intenso e diretto, con note floreali di viola e sottobosco, di cuoio e terra.

Sapore
Intrigante, con tannini asciutti e fitti al palato.

Abbinamento
Carne rossa, selvaggina, bolliti.

Scheda tecnica

Gli Archi
Valpolicella Classico DOC
Valpolicella Superiore DOC
Valpolicella Ripasso DOC
Amarone della Valpolicella DOCG
Recioto della Valpolicella DOCG

Le Selezioni
Amarone della Valpolicella Classico IS DOCG
Oseleta

I vini

Valpolicella Classico DOC

Valpolicella Superiore DOC

Valpolicella Ripasso DOC

Amarone della Valpolicella DOCG

Recioto della Valpolicella DOCG

Amarone della Valpolicella Classico IS DOCG

Oseleta

"La Cantina Corte Archi coltiva una passione da oltre 100 anni"