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Valpolicella Ripasso

Valpolicella Ripasso

Gli Archi

Zona di produzione
Valpolicella Classica.

Vitigno
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%.

Affinamento
Fermentazione naturale con macerazione. Rifermentazione sulla vinaccia dell’Amarone, invecchiamento in botti di rovere per almeno 18 mesi.

Alcool
14% vol.

Colore
Rosso rubino intenso tendente al granato.

Bouquet
Ampio con note di ciliegia matura, prugna e frutti rossi che evolve in sentori balsamici e speziati.

Sapore
Deciso e bilanciato, di notevole persistenza riconferma le note del bouquet.

Abbinamento
Si accompagna con secondi di carne, brasati e formaggi.


Scheda tecnica

Gli Archi
Valpolicella Classico
Valpolicella Superiore
Valpolicella Ripasso
Amarone della Valpolicella
Recioto della Valpolicella

Le Selezioni
Amarone della Valpolicella Classico IS
Oseleta

"La Cantina Corte Archi coltiva una passione da oltre 100 anni"