Zona di produzione
Valpolicella Classica.
Vitigno
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5%.
Affinamento
Appassimento naturale delle uve. Fermentazione naturale con macerazione, invecchiamento in botti di rovere di Slavonia e Francese per almeno 24 mesi.
Alcool
16% vol.
Colore
Rosso granato.
Bouquet
Profumo elegane e ampio con note di ciliegia matura, prugna e frutti rossi con evoluzione di spezie, cacao, pepe nero e frutta secca.
Sapore
Setoso e avvolgente, di grande persistenza riconferma le note del bouquet presentando nel contempo un finale piacevolmente asciutto.
Abbinamento
Si accompagna con secondi di carne, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
Scheda tecnica
Gli Archi
Valpolicella Classico DOC
Valpolicella Superiore DOC
Valpolicella Ripasso DOC
Amarone della Valpolicella DOCG
Recioto della Valpolicella DOCG
Le Selezioni
Amarone della Valpolicella Classico IS DOCG
Oseleta
